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药膳有哪些药材?药膳一般都放哪些材料?[图]

2019-10-17 02:52:56来源:励志吧0次阅读

对于中药比较了解的人就会知道,生活中我们吃到的很多食物都是药食同源的材料,什么意思呢?就是这些食材既可以做成一些食物,又可以做成药物用来做治疗疾病。那么,一般我们在做一些药膳的时候都应该放些什么材料呢?

1、常见的药膳食材

(1)羊肉?【温性,适合秋冬季节,所以快去吃羊肉火锅吧!】

(2)枸杞?【明目,活气。而且味道还不错】

(3)红枣?【水分很足的枣口感很好,补血益气】

(4)山药?【冬天手脚冰冷的症状会有所好转】

(5)龟苓膏 【滋阴润燥,味道也还不错】

(6)阿胶?【其实阿胶真的很好吃】?

(7)燕窝?【虽然性平但可以养颜用嘻嘻】

(8)另外,如红枣银耳炖燕窝、山楂枸杞茶、红豆黑米粥很多复合食材煮着吃味道也很棒。

(9)日常很多食物都可以看作中药,比如萝卜,杏仁之类。养生其实没有那么难做到。

(10)很多日常食物的性味也可以记一记,比如苹果性凉,葡萄性温,牛奶性平,榴莲性热。冬天手脚冰冷体虚体寒的妹子应该尽量避开性寒的食物。

2、自己可以做药膳

(1)补虚正气粥

【功 效】补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老。

【主 治】劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等。

【制用方法】将黄芪30克和红参5克,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,后改用文火煎成浓汁,取汁后再加冷水如前法煎取二汁,去渣,将两次煎汁合并,分两份,于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成以后,入白糖少许调味食用。红参也可制成参粉,调入黄芪粥中服食。

(2)洋参燕窝粥

【功 效】补肺养阴,止嗽宁血。

【主 治】气阴不足、久咳喘嗽、痰中带血、肺结核咯血、支气管扩张、肺气肿、肺心病、哮喘等。

【制用方法】将燕窝15克洗净,发透,西洋参4~5片,粳米100克,加水煎煮成粥,放冰糖适量调味,代餐食用。每日1次。

(3)洋参银耳粥

【功 效】养阴益肺,润肠止咳。

【主 治】高年哮喘、干咳少痰、烦热、盗汗、口干思饮、午后发热、大便秘结、舌红少津、脉象细数。

【制用方法】将银耳一小朵洗净,冷水发透,西参4~ 5片,粳米100克,加水适量,文火煎煮成粥,放冰糖调味食用。若为糖尿病患者,可加木糖醇调味,入面粉做成糊粥食用。每日1次。

(4)人参核桃仁粥

【功 效】温肺润肠,补气养血,固肾涩精,使用气定喘。

【主 治】体虚瘦弱、腰膝酸软、阳痿滑精、夜尿频多、大便秘结,以及成年人肺结核、慢性支气管炎、哮喘、高脂血症等。

【制用方法】取核桃仁(捣碎),白参5克,粳米100克,加水适量。煎煮成粥,放糖调味食用。每日1次。

(5)人参山药糊粥

【功 效】扶正补虚,益气健脾滋肾。

【主 治】气阴两亏、诸虚百损、眩晕、健忘、脑鸣、消瘦、遗精、小便频数,以及糖尿病、高脂血症、动脉硬化等。

【制用方法】白参30克,生山药500克,黄豆300克,均加工成粉,与500克面粉混合均匀。每次取粉约100克和粳米30克,做成糊粥食用,亦可放菜做成咸粥。每日1~2次。

(6)人参淡菜粥

【功 效】补益五脏,养精生血,敛汗。

【主 治】眩晕、健忘、自汗、盗汗、潮热、烦躁,以及神经衰弱,更年期综合征、妇女白带过多等。

【制用方法】取淡菜10个(洗净泥沙),白参5~6片,粳米100克,加水适量,浸泡2小时,文火煎煮成粥,放盐调味食用。每日1~2次。

(7)人参干姜粥

【功 效】温中散寒,健脾益胃。

【主 治】脾胃虚寒、倦怠乏力、脘腹冷痛、食欲不振、肠鸣腹泻、完谷不化、四肢不温。

【制用方法】红参15克,干姜30克(烘干),共研为细末,装瓶备用。食粥时调入人参干姜粉3克和糖适量,拌匀食用。每日1次。

(8)双补粥

【功 效】补虚益气,养血止血。

【主 治】气血虚弱、面色晄白、气短懒言、头目率晕、健忘、失眠、心悸、月经过多、崩漏、先兆流产等。

【制用方法】取红参5~6片加水反复煎煮,滤取浓汁,直至药物无味。以红参汁煎煮糯米100克为粥,粥熟后,放入阿胶15克,再煮三五沸,令溶化,加糖少许调味食用。每日1次。

(9)参苓粥

【功 效】健脾益气,利水消肿,延年抗老。

【主 治】脾虚湿盛、倦怠乏力、面浮肢肿、不思饮食、大便溏泻,以及未老先衰、久病体弱等。

【制用方法】广泛将红参15克,茯苓100克,共研为细末。粳米煮粥,半熟时入药末3~5克,再加冰糖少许,煮至粥熟即成。早晚空腹食用,若作延年益寿保健用,红参可改用白参。

(10)参苡粥

【功 效】健脾,利水,抗癌,美容。

【主 治】脾虚气弱、身倦乏力、周身重着、肢节肿胀、食欲不振、水肿、脚气、大便泄泻,以及皮肤赘疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。

【制用方法】将白参50克研为细末。取粳米50克,薏苡仁30克,加水煎煮成粥,粥成后调入参粉2克、红糖适量调味,空腹食用。每日1次。

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