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一兰拉面的产品优势2019iyiou最新

2019-06-18 21:44:09来源:励志吧0次阅读

一兰拉面的产品优势

一兰拉面的产品优势

发布时间: 来源:山东吉之源餐饮管理有限公司

项目名称一兰拉面招商加盟所属行业餐饮>面食基本投资额20~~50万元所属公司山东吉之源餐饮管理有限公司

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1、产品聚焦

一兰拉面是一家拉面连锁店,多年来一直只坚持做纯天然的豚骨拉面,在任何一家门店里都是同样的招牌拉面。公司所有的资源和服务都是围绕着豚骨拉面做文章。所以一兰拉面现在俨然成为了豚骨拉面的代名词,在博多拉面的细分市场里形成了巨大的品牌认知度。

2、思维

虽然只是做一种面,一兰拉面却把机制思维发挥的淋漓尽致。细面是采用九州地产的小麦精致而成,弹齿挂汤。汤口用地产的豚骨熬煮到浓白粘稠,香味十足。不会采用汤料冲泡的方式。面中间的红色酱料,是以辣椒为主料,辅以三十余种神秘香料配制而成。一兰的碗采用了高级的有田烧,低调中却尽显奢华。总之,围绕着这一碗面,方方面面都是用的思维来打造,怎么可能不让顾客们惊艳。

3、UGC-顾客参与实现定制化和多样化

“喜新厌旧”大概是人类的天性,做餐饮的最担心的就是众口难调。一兰拉面采用了客户定制的方法,将面条的硬度分为特硬、比较硬、普通、比较软、特软可供食客选择;在口味的浓度上有清淡的、普通和厚重的;油腻程度就有五种;;大蒜有无、少许、普通、半片、一片、两片; 就连葱都要分为白葱和青葱,对于特制酱料食客也可以自己选择份额。通过7种组合30多种不同口味的搭配,可以组合出1000多种口味的拉面。

食客们通过勾选菜单,定制出一碗属于自己独有的专属味道。 这种定制方式在推出后还受到了一些传统食客的不屑和抗议,因为在传统观念中,应该是厨师倾心炮制出最拿手的口味,食客们上门就是来享用这样特有的手艺和味道。不过这种创意的定制方式迎来了更多的客户的青睐。许多人都抱有着一份好奇心,不同的搭配到底能创造出什么样的口味。即使食客们选到了不满的口味,只会责怪于自己没有做出正确的选择,下次一定要调整配方的比列。

山东吉之源餐饮管理有限公司

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