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牛油果软了还能吃吗?牛油果软了是不是坏了?[图]

2019-12-04 18:06:37来源:励志吧0次阅读

牛油果的肉质细腻,味如奶油,十分香美,它的吃法很多,不仅能直接鲜食,还能烹饪成菜品。新鲜的牛油果切开后,最好是马上吃,不然过一会就会被氧化变黄,口感和味道也会变差。新鲜的牛油果质感滑腻,但是味道不是很浓,吃起来也不是很腻,那么牛油果变软了能不能吃呢?

1、牛油果软了还能吃吗

牛油果软了还能不能吃要看软的程度红和软了多久。

吃过牛油果的人都知道,牛油果在没成熟时外皮是青色,果肉坚硬,食用是带有苦涩味,没有其他奇怪的味道,但是成熟的牛油果外皮紫黑色,果肉柔软,带有浓郁的奶酪味,食用时给人鸡蛋黄的软糯口感,这种软化的牛油果才是最好吃的。

2、过熟的牛油果不适合食用

还有一些牛油果在购买时已经软化成熟,买回家之后在室温下在存放了好几天,这类果子就属于成熟过度,牛油果营养丰富,同样也容易腐败,成熟的果子在室温下再存放几天就会发生腐败,腐败的牛油果是不能食用的。

3、牛油果怎么保存

生牛油果:生的牛油果比较坚硬,这类果子在购买之后需要在阴暗,干燥的地方存放几天,等牛油果自行的成熟,成熟之后的牛油果需要转移到冰箱中冷藏保存,否则很容易腐败。

熟牛油果:成熟的牛油果需放在冰箱中保存,温度在4度左右皆可,不可太高或太低,太低导致牛油果被冻僵,细胞破裂,不仅会影响口感,还会造成营养成分流失。

切开的牛油果怎么保存:切开的牛油果建议尽快食用,否则很容易就会氧化变黑,无法食用,当然也可在切面上抹上一层柠檬汁,再放在冰箱中,可缓解氧化。

4、牛油果怎么吃

牛油果的口味对喜欢吃的人来说是美味,对不喜欢吃的人来说甚至比榴莲还难吃,不论是口感还是气味。因此,食用牛油果最好的方法是添加一切其他食物然后榨汁饮用,可消除气味,比如:牛油果牛奶蜂蜜饮。

5、牛油果Pasta做法

将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,和煮好的Pasta一起搅拌,Pasta顿时也变身小清新。

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