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#ACA烘焙明星大赛#全麦葵花籽仁桃酥

2019-07-17 19:15:03来源:励志吧0次阅读

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“全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作,保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分,含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素,因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥,周末带回家给爸妈尝尝,他们都觉得特别好吃,让我下周再给他们多做点。”

食材明细

主料 全麦粉 140克 玉米油 65克 鸡蛋 40克 绵白糖 40克 葵花籽仁 15克

辅料 泡打粉 2克 小苏打 1克 精盐 1克

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

全麦葵花籽仁桃酥 的做法步骤

1

葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟,晾凉备用,

2

料理盆中加入玉米油、绵白糖,

3

用手动打蛋器搅拌至糖略微融化,

4

加入鸡蛋,

5

搅拌至粘稠,

6

筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打,

7

最后将筛出来的麦麸再倒回盆里,

8

用筷子充分搅拌均匀,静置5分钟,

9

分成16份,每份约18克,团成球,

10

按扁,在表面刷上全蛋液,撒上瓜籽仁,

11

入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,关火后利用余温焖20分钟再出炉,

12

将烤好的小桃酥取出,彻底凉透后食用,口感特别酥。

小窍门

这些量正好烤一盘,16块,如果喜欢吃,一次可以多做些,密封保存,避免受潮,一个月内吃完就行。

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